طريقة عمل صاروخ شاورما الدجاج مثل المطاعم
قدميها إلى جانب صلصة الثوم والمخلل والخبز العربي حسب الرغبة.
مقادير عمل صاروخ شاورما الدجاج مثل المطاعم
شاورما الدجاج، طريقة شاورما الدجاج بالصور شاورما الدجاج منال العالم، طريقة عمل شاورما الدجاج شاورما الدجاج فتافيت، طريقة عمل شاورما الدجاج بالصور، شاورما الدجاج بالصور، شاورما عربي، شاورما الدجاج فتكات، شاورما الدجاج بالفرن،
مقادير صاروخ الشاورما
3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا.
سن ثوم صغير
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبار زبادي
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى
ننتهي من تحضير الخبز.
( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+
بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة بالسماق)
راح نبدأ بمقادير الخبز:
500 غم طحين (4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب)
ملعقة كبيرة ملح
3ملاعق كبار زيت
ماء لجمع العجين
تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة.
تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.
ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا.
نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة
مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.
عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته.
الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ،
يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر
ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما
نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.
في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش.
بطاطا مقلية
مخلل خيار
صلصة طحينية
مايونيز
بقدونس
بندورة مقطعة شرائح رقيقة
شطة تباسكو حسب الرغبة
ندهن الخبزة بقليل من المايونيز وقليل من صلصة الطحينية
( لا نكثر حتى ما ينزل من الساندويش عند الأكل) ونوزع شاورما الدجاج
وهكذا نحصل على شاورما تضاهي نكهة المطاعم وتتفوق على المطاعم بالنظافة المنزلية.
خطوات عمل صاروخ شاورما الدجاج مثل المطاعم
المكوّنات:
صدر دجاج مقطع الى شرائح- 4
ثوم مهروس- فصان
زيت زيتون- ملعقة كبيرة ونصف
كمون- نصف ملعقة صغيرة
بابريكا- نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة- ربع ملعقة صغيرة
ملح- بحسب الرغبة
فلفل- رشة
لبن زبادي- ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي زيت الزيتون، لبن الزبادي، الدجاج والثوم.
2- نكهي بالكمون، البابريكا، البهارات المشكلة، الملح والفلفل ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- غلفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 6 ساعات على الأقل حتى ينتقع الدجاج.
4- أخرجي الوعاء من الثلاجة، سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم زيدي الشاورما.
5- قلبي قطع الشاورما على نار هادئة لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج جيداً قبل التقديم على سفرتك.
No comments:
Post a Comment